Список доступных фильтров
PHP Manual

Шифрующие фильтры

mcrypt.* и mdecrypt.* обеспечивают симметрическое шифрование и дешифрование при помощи libmcrypt. Оба набора фильтров поддерживают те же алгоритмы, что и расширение mcrypt в виде mcrypt.ciphername, где ciphername - это название шифра, как если бы оно передавалось функции mcrypt_module_open(). Также доступны следующие пять параметров:

Параметры фильтра mcrypt
Параметр Обязателен? По умолчанию Пример значения
mode Нет cbc cbc, cfb, ecb, nofb, ofb, stream
algorithms_dir Нет ini_get('mcrypt.algorithms_dir') Путь к модулям алгоритмов
modes_dir Нет ini_get('mcrypt.modes_dir') Путь к модулям режимов
iv Да N/A Обычно 8, 16 или 32 байта бинарных данных. Зависит от шифра
key Да N/A Обычно 8, 16 или 32 байта бинарных данных. Зависит от шифра

Example#1 Шифрование вывода в файл используя 3DES

<?php
$passphrase 
= 'My secret';

/* Turn a human readable passphrase
 * into a reproducable iv/key pair
 */
$iv = substr(md5('iv'.$passphrase, true), 0, 8);
$key = substr(md5('pass1'.$passphrase, true) . 
               
md5('pass2'.$passphrase, true), 0, 24);
$opts = array('iv'=>$iv, 'key'=>$key);

$fp = fopen('secert-file.enc', 'wb');
stream_filter_append($fp, 'mcrypt.tripledes', STREAM_FILTER_WRITE, $opts);
fwrite($fp, 'Secret secret secret data');
fclose($fp);
?>

Example#2 Чтение зашифрованного файла

<?php
$passphrase 
= 'My secret';

/* Turn a human readable passphrase
 * into a reproducable iv/key pair
 */
$iv = substr(md5('iv'.$passphrase, true), 0, 8);
$key = substr(md5('pass1'.$passphrase, true) . 
               
md5('pass2'.$passphrase, true), 0, 24);
$opts = array('iv'=>$iv, 'key'=>$key);

$fp = fopen('secert-file.enc', 'rb');
stream_filter_append($fp, 'mdecrypt.tripledes', STREAM_FILTER_WRITE, $opts);
$data = rtrim(stream_get_contents($fp));
fclose($fp);

echo 
$data;
?>

Список доступных фильтров
PHP Manual